Großküche Mahlzeit
Unsere Küche übernimmt die Versorgung und den Kantinenbetrieb bei Sensortechnik Wiedemann (STW) in Kaufbeuren.
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ACCESSKEY
je 180 Liter Inhalt (Kochen, Braten, Garen unterschiedlichster Speisen; Anrühren von allen Arten von Desserts; Mengen von angemachten Salaten)
CPC 201 mit je 20 Einschüben GN 1/1 (Braten, Backen, Grillen, Dämpfen und Pochieren, Backen von Pommes frites)- prozessgesteuerte und mit Programmen hinterlegte Garung
mit je 290 Litern Inhalt sowie Druckpfanne mit 170 Litern und 2 Kipppfannen mit je 120 Litern (Kochen, Braten, Grillen, Schmoren und Druckgaren wie im Schnellkochtopf)
fritieren in gleichmäßiger Qualität (Inhalt 110 Liter Öl; 650 Schnitzel pro Stunde - mit speziellem Fettfiltersystem für besten Qualitätserhalt
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